Pensée comme un boudoir à la Marie-Antoinette, la nouvelle pâtisserie-salon de thé Madeleine de Proust se place comme le nouveau graal pâtissier à tester sans tarder dans notre quête de tea-time sacré !
Ouvert par la jeune et talentueuse Aya Belkahia, (formée aux plus prestigieuses institutions françaises comme le Crillon ou le Plaza Athénée…) la boutique intimiste, invite les casablancais à redécouvrir le péché de gourmandise dans un cadre aux inspirations très « Galerie des glaces ».
« Palet infiniment vanille » à l’insert de crème brûlée et pointe de sel de Guérande, « Duplo » avec biscuit dacquoise et croustillant praliné aux amandes… On déguste du bout de la cuillère et avec ravissement des créations 5 étoiles élaborées chaque jour autour d’ingrédients de premier choix et quelques surprises pour accompagner avec délice notre pause tea-time raffiné comme une sélection de thés « Mariage Frères ».
Production au compte goutte, corner d’épicerie fine ou entremets salés : d’infinis bonnes raisons pour aller découvrir la dernière expérience « proustienne » casablancaise.
Madeleine de Proust – Angle Bd Abdellatif Ben Kaddour et rue Mozart, Racine, Casablanca – +212 522 395 567atelierprod
